Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

Опубликовать в социальных сетях

Что бы съесть, чтобы похудеть? Часть 2-я

Опубликовано 10.03.2016

Мясо и рыба

Мясо животных, птиц и рыбы является основным источником аминокислот, которые нашим организмом используются для синтеза собственных белков, а также для получения энергии. Надо отметить, что в человеческом теле белки не накапливаются, а также не образуются из углеводов и жиров, следовательно, мы должны их получать регулярно и в достаточном количестве. Взрослому человеку нужно потреблять 100-150 грамм белка ежедневно. Нехватка белков приводит к серьезным проблемам со здоровьем, снижению иммунитета, а также накоплению жировой массы и потере мышечной.

Мясо и рыба обладают одними из самых высоких индексов насыщаемости, следовательно, чувство голода вас долго не побеспокоит после приема этой пищи.

Кроме того потребление мяса и рыбы ускорит ваш метаболизм. Для переваривания и усвоения белков организму требуется самое большое количество энергии.

Чтобы использовать все выше перечисленные преимущества:

  • отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса – говядине, телятине, индюшатине, крольчатине, курятине;
  • чередуйте потребление мяса и рыбы. Рыба насыщает нас полезными Омега-3 жирами. Рыбный белок легче усваивается организмом. Поэтому оптимально 3-4 раза в неделю есть рыбу, а 2-3 раза – мясо;
  • при готовке используйте духовку, пароварку, гриль;
  • употребляйте мясо и рыбу с овощами.

Медленные углеводы

Углеводы ни в коем случае нельзя исключать из своего рациона. Они являются основным источником энергии для человеческого организма. Обеспечивают полноценное функционирование сердца, нервной системы, головного мозга и всех обменных процессов.

Но надо потреблять преимущественно медленные углеводы – бобовые (фасоль, горох, чечевица), крупы (перловая, овсяная, гречневая), коричневый рис, хлеб из муки грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы. Они долго расщепляются, устойчиво насыщая нас. Обладают не самой высокой калорийностью. Обогащают наш организм такими необходимыми ему витаминами группы B.

Следует помнить, что:

  • к медленным углеводам не относятся каши быстрого приготовления, попкорн, мюсли, рисовые галеты, кукурузная каша, тапиока;
  • Предпочтение надо отдавать цельнозерновым продуктам;
  • макароны (паста) из твердых сортов пшеницы имеют гладкую поверхность, янтарно-желтый цвет. Они отлично гнуться и плохо ломаются, а в их упаковке отсутствует мука или крошка;
  • хлеб из муки грубого помола отличается плотной структурой (он практически не бывает воздушным), более тяжелый по весу и темный по цвету, в нем должны быть видны отруби;
  • употреблять углеводы следует в первой половине дня, чтобы успеть потратить полученную с их потреблением энергию.

Молочные продукты

Современные диетологи называют кальций одним из основных микроэлементов, помогающих в борьбе с лишним весом. Лучше всего кальций усваивается именно из молочных продуктов. А в сочетании с особыми молочными аминокислотами этот микроэлемент способствует замене жировой ткани на мышечную массу.

Но, по мнению ученых, не все молочные продукты способствуют снижению веса, а только нежирное молоко, йогурт и твердые сорта сыра.

От себя добавлю, что не следует набрасываться на йогурт или молоко с жирностью 0.1%. Чаще всего такие продукты насыщены сахарозаменителями, консервантами и прочими вредными добавками. Лучше всего перейти на молочные продукты средней жирности - 1.5 – 2.5%. При этом будет достаточно употреблять в день стакан молока и 200 мл баночку йогурта. 

 

Продолжение следует ...

Политика cookie

Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных на вашем компьютере.

Вы согласны?